老P家常料理~序

P家常料理~

爸鼻的寶

作為一切的開端,沒有比這個更適合的了

基本配備就是蔥、蒜頭、小辣椒,再加上醬油膏

這幾樣都是買菜的附屬戰利品,常常會拿到,卻不一定會用到

有一次,忽然回想起吳興街的欣宜自助餐,菜架尾端總是放一小盆這玩意

它的是把蔥、辣椒和醬油和在一起,我每次一定會淋上一匙

念頭一轉,加上剁碎的大陸蒜頭*,然後把醬油換成醬油膏

這一改良,那個香、嗆、勁、辣味當場連跳三級

說來也怪,對於食材的搭配,我好像長了一套人腦ERP

會隨時登錄每一種吃過的菜餚,拆成BOM表,順便建好各種替代料

所以經常可以在各種普通菜色裡面變出一些新花樣(了不起,呸~)

*小販說是從阿根廷來的,騙肖,在大陸逛過菜市場就知道

  都是這樣剝好了賣的,顆顆是又大又肥又白(該不會肥料用類固醇XD)

=====

因為小p和老王都不碰辣,所以這個東西就是爸鼻我的專屬寶貝

每次湊齊了這幾樣法寶,還沒開始弄,小p就會很配合的讚嘆一聲~”

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然後乖乖在旁邊,用崇拜和羨慕的眼神,看我做寶

問她想不想吃吃看,她也會輕描淡寫的說聲~”,聰明的孩子

(我的菜裡只要偷放一點帶辣的,都別想瞞的過她)

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=====

這個寶能拿來做啥,行家一定馬上有概念

特愛重口味的,不妨直接拌飯或拌麵,包你胃口大開

不然就當佐料,拿來炒菜、炒飯,保證比什麼都香(會瀰漫整個廚房的那種香)

我是沒試過,不過如果塗在熱狗堡上面,應該也很正

嗯~拿來沾蘿蔔糕一定讚,還有水餃、火鍋、碗糕(口水流出來XD

=====

再怎麼樣的好東西,只要跟吃有關,就一定不能經常重複,不然一定會膩

~好像沒有什麼事不適用這個法則的吧

吃喝玩樂,哪樣不是(好吧,這段也是敗筆)

P的寶如果只有這麼一樣,保證早就被那對母女嫌到死XP

為了不被逐出家門,和維持最後一絲的尊嚴,說什麼也要不斷開發新口味才行

不知不覺,幾個月下來,做出來的菜色還真不少

老王甚至幾度認真的建議我轉行去賣吃的Orz

能不能賣,我沒把握,但是拿來臭屁一下倒不是問題

美食專欄籌備的差不多了,這個部落格總算可以有一些實用價值了,哈哈~

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3 Responses to 老P家常料理~序

  1. 牧紫日矜 說道:

    我同學光聽到我會炒菜煮簡單幾道菜,個個露出驚恐的表情……(是怎樣-_-

  2. James pupu 說道:

    啥! 你會炒菜!! o my god!!!

    • 牧紫日矜 說道:

      第一次慶幸這則留言因為沒進通知讀得慢……
      我真的會啊QQ
      我除了不太會煎魚以外,要炒飯、煮湯、包餃子啥的我都會啊
      我媽到我上大學之後才發現,她以前常罵我的「生活白痴」,根本就是我懶而已……

      Liked by 1 person

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