老P家常料理~蒼蠅頭2

最近一次和老王去”Kitty 小貓”，在菜單上赫然看見新作~”蒼蠅頭2”

欣喜之餘，當然是點一份來嚐嚐看，可是我現在已經記不得這道菜長什麼樣子了

原因就在它並沒有讓我留下很深刻的印象，況且，這件事轉眼也過了好幾年了

我只記得，它吃起來跟”1”差有點多，實在不知那個”2”是從何說起

說不定現在menu已經沒這道菜了(也搞不好倒店了XD)

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Kitty的”蒼蠅頭2”失敗了沒關係，我也來搞一個，哈哈

誰規定蒼蠅頭一定要用韭菜花的，老P在做菜的RD能力可不是隨便說說

先試試看用韭菜行不行

照樣切成小段，一把切下來也是滿滿一盤(不過手也快斷了Orz)

炒好了，是不錯吃啦，也夠嗆，只是口感不對

韭菜炒過就軟了(大火快炒也一樣)，而且縮水縮的厲害，失敗!

沒關係，再接再厲，新材料的開發本來就不是兩三下就能搞出名堂的

不然也不會有人說~材料是工業之母，同時也是料理之母(後面那句是我加的XP)

不過嘛，第二次嘗試就真的讓我給成功了，關鍵的配方，請看DnDn~

 

這道料理保證老P原創，如果在哪家餐館吃的到，我就自斷經脈(怎麼斷XD)

還有，如果這道菜不好吃，我就不姓P

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說也奇怪，怎麼就沒有人想到過用這種方式來料理菜豆仔

那個口感，既酥脆又入味，連元祖的蒼蠅頭也要甘拜下風

而且炒起來那整個綠油油，保證更像是一大盤蒼蠅(還是大隻的那種)XD

怎麼做? 通通比照”1”，只需要把韭菜花換成豆仔就好

豆仔當然是黑的好，只可惜最近買不到(恨)

重點是，不要挑到乾巴巴或軟趴趴的，否則做壞了別說是我敎的

下課~